Confitería tradicional Asturiana nacida en 1938 y ubicada en Gijón.
Una buena pasta de té debe tener un sabor suave pero continuo. Y nuestro surtido de pastas de té sin duda lo consigue.
Con una variedad de al menos 8 pastas diferentes que van desde las arandanas a las lágrimas de vainilla y chocolate. O de las estrellas fondant a las clásicas de fruta escarchada.
Todos los bombones de Confitería La Fe están elaborados de manera artesanal en nuestro obrador. Para su elaboración utilizamos diferentes coberturas para conseguir la pieza perfecta que convine el interior y exterior.
Podrá encontrar a la venta una variedad de mínimo 16 clases diferentes de bombones. Estas clases van rotando según decision del obrador por lo que dependiendo de la época del año hay diferentes tipos de bombones.
Aún así nunca faltan nuestras trufas de Whisky, Ron, Naranja y Café. También están siempre a la venta las rocas de almendra y avellana, naranjitos y orugas así como distintos pralinés y bombones de licor con guinda.
Fuisteis muchos los que nos lo pedisteis y aquí está. Nuestro chocolate artesano, elaborado en nuestro obrador con diferentes coberturas y frutos secos para conseguir el mejor sabor. ¿Quien dijo que el chocolate era malo?
Puro: Cobertura de chocolate puro con almendras tostadas enteras.
Con leche: Cobertura al 60% con avellanas tostadas enteras.
Blanco: Cobertura de chocolate blanco con almendras enteras al natural.
Nuestras pastas especiales dan una vuelta de tuerca a las de té consiguiendo un sabor más intenso y diferenciado.
Son cinco clases las que puedes encontrar en Confitería La Fe.
Carminas: Elaboradas en homenaje a María del Carmen “Carmina”, propietaria y madre de nuestro actual maestro artesano. Es una pasta de mantequilla rellena de albaricoque.
Forgaxes o Virutas de Chocolate: Tradicional de Asturias, es una pasta dura de almendra cubierta de chocolate.
Paladares: una pasta de mantequilla rellena de praliné de alvellana.
Teja de Almendra: Es una de las especialidades de Confitería La Fe, se trata de una pasta crujiente de almendra horneada.
Florentinas: Una rica pasta de almendra con fruta escarchada bañada en chocolate puro.
No todo en Confitería La Fe es dulce, también tenemos un amplio surtido salado con empanadas de hojaldre y pastelillos salados. Los fines de semana salen a la venta raciones sueltas de las empanadas así como pastelillos pero se recomienda hacer encargos.
Tenemos un surtido de pastelillos salados con 10 clases diferentes.
Quiche: Tartaleta d nata líquida, champiniones y jamón york.
Chorizo: Empanadilla de hojaldre con chorizo.
Bonito: Pastelillo de bonito con pisto.
Jamón York y Queso: Pastelillo de jamón york y queso.
Mini Croissant: Croissant relleno de jamón york y queso.
Carne: Aguja de hojaldre relleno de ternera asturiana guisada.
Mahonesa: Tartaleta de mahonesa, huevo cocido, espárrago y aceituna.
Milhojas de queso: Milhojas de queso La Peral.
Ensaladilla: Tartaleta de ensaladilla rusa.
Bechamel: Tartaleta de bechamel y jamón serrano.
En Confitería La Fe tenemos un surtido de cuatro empanadas de hojaldre con diferentes rellenos.
Bonito: Empanadas de hojaldre rellenas de bonito del norte con pisto natural. De 4, 6 y 12 raciones.
Carne: Empanadas de hojaldre rellenas de ternera asturiana guisada. De 6 y 12 raciones.
Asturiana: Empanadas de hojaldre rellenas de ternera asturiana guisada, chorizo y jamón serrano. De 6 y 12 raciones.
Huevo y Chorizo: Empanadas de hojaldre rellenas de huevo cocido y chorizo asturiano. De 6 y 12 raciones.
Disponemos de un amplio surtido de pasteles, pasteles especiales y pastelería mini. Donde destacan nuestro famosos Milhojas de Crema y Merengue y los Milhojas de Crema Tostada así como otros pasteles tradicionales de Asturias como los Bartolos, Carbayones o Casadielles.
Aparte de nuestro surtido de pasteles normales tenemos otro de pasteles especiales dónde no pueden faltar nuestras pirámides de chocolate y los troncos de trufa tostada.
También destacan el pastel de brazo de gitana, souffle de merengue con manzana y tocinillo, carbayones de almendra y tocinillos de cielo además de otros que sólo se pueden encontrar en temporada como los de nata y fresa o picatostes de leche frita.
No pueden faltar tampoco nuestras casadielles de nuez al horno.
Pocas confiterías puedes ofrecer un surtido tan variado de pasteles como Confitería La Fe con hasta 16 clases diferentes donde destacan principalmente nuestros Milhojas de crema y merengue y de Milhojas de crema tostada, ambos especialidad de la casa.
También son reconocidos nuestros pasteles de hojaldre como las Palmeras, Rajadillos o Lazos y los que requieren trabajo con almendra como los Bartolos, Lorenzos o Franchipán.
Los pasteles de Bizcocho, Crema tostada, Petisue o Lenguas de merengue completan la oferta.
En primavera y verano también disponemos de un amplio surtido de pasteles minis.
El surtido incluye hasta 12 clases diferentes de mini pasteles que van desde los fantasmas de frambuesa a los cubiletes de almendra.
Pasando por los mini pasteles de Sacher, los de Turrón, los mini bartolos o los mini petisue, pinochos, pirámides de chocolate, crema tostada, yema, tocinillos…
Si por algo es conocida la Confitería La Fe de Gijón es por sus milhojas.
Desde hace décadas conservamos nuestra propia fórmula para elaborar el hojaldre y las cremas y merengues naturales con las que las rellenamos en nuestro obrador.
Tenemos dos tipos de milhojas, ambos tradicionales y elaborados, como no podría ser de otro modo, de manera artesanal.
- Milhojas tradicional de crema pastelera y merengue.
- Milhojas de la casa de crema tostada.
Ambos milhojas pueden comprarse como tartas (Postre de Milhojas y Postre de La Fe) siempre que se haga el encargo previo.
En otoño, durante la temporada de amagüestu, además se pueden encontrar nuestros Milhojas de crema de Castaña, pregunte a nuestro personal por los días concretos de venta de los mismos.
¿Dudas?
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